Introducción a medusa bola de cañón

Las medusas son animales que pertenecen al grupo de los Cnidarios, se les conoce informalmente como aguamalas, aguas vivas, malaaguas. Los cuerpos de las medusas se componen en mayor parte de agua y tiene una forma característica de campana.

Específicamente hablando de la medusa bola de cañón, López Martínez, Nevárez López, Barreiro Isabel, & Arroyo Gómez (2012) nos dicen que “la medusa bola de cañón, como las otras medusas comestibles, pertenece a la clase Scyphozoa, orden Rhizostomeae, ya que son más adecuadas como alimento para consumo humano por su cuerpo que es más denso y por el hecho que no contiene toxinas”.

Fuente: Lim, Chi-Won & Kim, Jin-Soo. (2014)

La especie Stomolophus meleagris, gracias a su fenotipo, se conoce como bola de cañón “cuyo significado es ‘cazador de muchas bocas’ y probablemente se refiera a sus cuatro orificios orales bajo la campana, los cuales guían el alimento hasta un estómago muy primitivo, conocido como coelenterón.” (López Martínez et al., 2012).

Una de las más destacables características de esta especie es su campana, “la principal característica de la especie es su cubierta en forma de semiesfera (la campana), bajo la cual se observa un tronco rugoso, con un orificio central conocido como piñón de intenso color azul. Existen además variedades blancas o con numerosas manchas. El diámetro de la campana puede alcanzar hasta 16 centímetros.” (López Martínez et al., 2012).

Este cnidario coloniza las aguas estuarinas, principalmente a 23 ° C y 34 ppm de salinidad, consumiendo zooplancton como bivalvos y larvas de moluscos. 

Lim, Chi-Won & Kim, Jin-Soo. (2014). Food Component Characterization and Efficient Use of Jellyfish. Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences. 47. 459-473. 10.5657/KFAS.2014.0459. 

López Martínez, J., Nevárez López, C. A., Barreiro Isabel, J. A., & Arroyo Gómez, G. (2012). Manual de buenas prácticas de manejo y procesamiento de medusa. México, D.F.: Gobierno Federal